Promovierter Papa

Oha! Nachhaltig und gesund ernähren mit lokalen Superfoods und AHO

Oha! Nachhaltig und gesund ernähren mit lokalen Superfoods und AHO

Werbung aufgrund von Markennennung.

Gesunde Ernährung war noch nie mehr "in". Zwar geht der Trend schon seit ein paar Jahren verstärkt weg vom Junk-Food und hin zu grün und bio. Aber gerade in den letzten Monaten haben viele die Lust am Kochen (wieder-)entdeckt – ob aus Langeweile, um ihr Immunsystem zu stärken oder, um die Zeit einfach sinnvoll zu nutzen. Ein wichtiges Buzzword in der Ernährungs- und Fitnessszene sind "Superfoods". Aber was ist das eigentlich? Und sind sie wirklich so super, wie alle sagen?

Als Superfoods gelten besonders vitamin- und/oder nährstoffreiche Nahrungsmittel. Allerdings ist der Begriff nicht geschützt und daher sehr dehnbar. Glaubt man der Werbetrommel der Mainstream-Medien scheint eines jedoch fast sicher: (Nur) mit Superfoods kann man (schnell) gesund werden. Frei nach dem Motto: Viel hilft viel ;) Ok, wenn man das Ganze jetzt etwas ernster betrachtet, dann kommt man zu dem Schluss, dass einige Superfoods tatsächlich überdurchschnittlich vitamin- und/oder nährstoffreich sind und ihr Konsum daher gesundheitsfördernd sein kann. Wenn sie dann noch gut schmecken, umso besser!

Einige der bekanntesten Superfoods, darunter Açai, Avocado, Chia-Samen, Guarana, Kokosnüsse, Maca uvm., haben allerdings ein großes Problem: ihren ökologischen Fußabdruck. Da sie in unseren Breitengraden nicht vorkommen, müssen sie importiert werden. Das macht sie erst einmal relativ teuer. Viel schlimmer ist allerdings die Tatsache, dass die langen Transportwege einen hohen CO2-Ausstoß verursachen. Laut dem Bundesministerium für Umwelt stoßen Anbau, Transport und Lagerung eines Kilos Avocados 846 Gramm CO2 aus. Das ist fast doppelt so viel wie bei Bananen, die auf 480 Gramm kommen. Von Wasserverbrauch und anderen Problemen wie Arbeitsbedingungen mal ganz zu schweigen. 

Was viele allerdings nicht wissen: Es gibt in Europa und auch speziell in Deutschland einige lokale Superfoods! Die haben nicht nur eine gute Ökobilanz, nein, sie sind teilweise sogar noch potenter als ihre exotische Konkurrenz und auch noch vergleichsweise günstig! Besser geht es doch nicht. Einige beliebte lokale Superfoods sind Leinsamen, schwarze Johannisbeeren und Grünkohl.

Ein weiteres, sehr einfaches und günstiges Superfood sind Sprossen und Microgreens. Die kann man nämlich einfach selbst zu Hause ziehen, indem man Samen in Wasser einweicht und dann je nach Sorte und mit regelmäßigem Spülen ein paar Tage wartet, bis sich Keimlinge bzw. kleine Pflänzchen gebildet haben. Darin ist dann die geballte Nährstoffpower der Pflanze enthalten und super bioverfügbar.

Bevor ich Papa geworden bin, habe ich viel gekeimt. Brokkolisprossen, Alfalfasprossen, Weizengras usw. Aber seit der Puck da ist, fehlt mir ein bisschen die Zeit dafür bzw. verbringe ich sie lieber mit ihm. Daher bin ich stetig auf der Suche nach Produkten, die es mir erlauben, mich mit so wenig Aufwand wie möglich trotzdem so gesund wie möglich zu ernähren. 

AHO Rohkostcracker

Als ich letzten Herbst zufällig die Jungs von AHO bei der Höhle der Löwen gesehen habe, war ich total begeistert. Ein deutsches Startup, dass auf lokale Superfoods und Keimen setzt und dann noch vegane und vorzugsweise glutenfreie Produkte herstellt? Mega, genau was ich brauche! Ich habe in den letzten Wochen alle Produkte getestet und bin wirklich hin und weg.

Das Flagship-Produkt von AHO sind die Rohkost-Cracker aus Urgetreidesprossen. Es gibt sie in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen: Natur, Curry und Pizza. Alle drei sind mega lecker und dank des schonenden Dörrvorgangs bei 42 Grad absolute Nährstoffbomben. Aber auch die Pasta kann sich sehen lassen: Die Nudeln aus Buchweizen- oder Dinkelsprossen sind einfach nur total lecker, innerhalb von drei bzw. fünf Minuten gar und super gesund. Darüber hinaus kann man Leinsamen, Hanfsamen, Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne auch gesondert bestellen – in top Qualität und vielfach in der gesunden Küche einsetzbar. Der Puck ist ebenfalls begeistert. Die Cracker futtert er mir regelmäßig weg und die Pasta isst er gefühlt lieber als konventionelle Weizennudeln.

AHO Produkte aus lokalen Superfoods

Mit meinem Code "papa10" bekommt ihr 10 % Rabatt auf das AHO Cracker-Paket oder euren Warenkorb mit mindestens drei Produkten eurer Wahl. Die Produkte von AHO sind meine absolute Empfehlung, für alle, die sich für gesunde Ernährung interessieren und vor allem für Eltern, die aus diversen Gründen nicht zum Keimen kommen ;)

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